Wilbur Scoville di Google Doodle Hari ini, 22 Januari 2016

Google Doodle hari ini bergambarkan seorang pria berkumis dengan setelan hitam lengkap dengan bakcground cabe berwarna merah. Siapakah pria berkumis tersebut? Ternyata nama pria berkumis tersebut adaah Wilbur Scoville. Ternyata dirinya merupakan orang yang berjasa atas penemuannya tentang panas suhu cabe.

wilbur ScovilleJika saat ini ada skala Scoville yang merupakan skala yang digunakan untuk mengukur pedas cabe, maka kata scoville itu adalah berasal dari nama belakangnya. Tidak bisa dipungkiri bahwa jenis sayuran Cabe sudah dikenal sejak dulu kala, begitu pula dengan manfaatnya. Seperti yang telah kita ketahui cabe bermanfaat untuk menurunkan berat badan, induksi persalinan, serta mengurangi rasa sakit. Selain itu, orang-orang dulu juga mengenal cabe dengan rasanya yang pedas, namun belum tahu bagaimana cara mengukur pedas cabe itu sendiri.

Disinilah peran besar seorang Scoville. Dimana dirinya berhasil menemukan sebuah skala yang kemudian dikenal dengan skala Scoville atau yang disebutnya dengan ‘Scoville Uji Organoleptik’ tepat pada tahun 1912. Scoville sendiri merupakan seorang pria berkewarganegaraan Amerika yang dikenal sebagai ahli kimia yang lahir tepat pada hari Jumat 151 tahun yang lalu.

Nah, hari ini Jumat 22 Januari 2016, Google pun merayakan hari kelahiran Wilbur Scoville dengan membuat sebuah karya animasi indah dan dipasang bersama logo Google. Dan salah satu hal yang menarik yang dilakukan Google pada hari ini, pihaknya menyediakan fasilitas permaianan yang membuat para pengunjung mesin pencarian tersebut bisa langsung berinteraksi dengan animasi menarik dari Wilbur Scoville tersebut.

Beralih ke pengukuran pedas cabe itu sendiri. Saat ini seperti yang telah diungkapkan ada Skal Scoville ata skala SHU yang menjadi sebuah tolak ukur dari kandungan capsaicin dalam cabe. Sebagai contoh misalnya, cabe berjenis Carolina Reaper dan Trinidad Moruga setelah diukur dengan Skala Scoville mengandung setidaknya 2juta SHU.

Meskipun pada umumnya, cabe memiliki rasa pedas atau panas, akan tetapi ada jenis cabe yang tidak panas sama sekali atau yang disebut dengan cabe manis. Nah, cabe ini sendiri jika diukur mengunakan skala Scoville akan menghasilkan 0 SHU.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.