Cara Menetralisir Rasa Makanan yang Terlalu Pedas

Resep-resep makanan khas Indonesia biasanya banyak sekali dibumbui dengan cabai. Hal ini membuat masakan Indonesia dikenal dengan rasa pedas yang telah menjadi ciri khas. Namun, ada kalanya banyak pembuat masakan terlalu bersemangat dalam menambahkan cabai dan juga bahan masakan pedas lainnya yang membuat rasa pedas sampai pada level yang terlalu. Dimana lidah menjadi berasa seperti terbakar dibuatnya.

Terkadag resep-resep masakan seperti menjadi sangat dihindari oleh banyak orang yang ingin mengkonsumsinya. Dan jika disajikan pada tamu, bukan tidak mungkin dapat membuat mereka menjadi malu. Dipastikan banyak air yang kemudian dikonsumsinya untuk menetralisir rasa pedas yang mereka rasakan serta belum lagi masalah keringat yang akan bercucuran keluar dari badan mereka.

Nah, untuk anda yang terbiasa membuat atau menyajikan resep-resep makanan pedas namun kelebihan dalam menambahkan bahan yang membuat pedas sehingga rasanya terlalu pedas, ada beberapa cara yang bisa anda lakukan untuk menetralkan rasa pedas tersebut. Setidaknya dengan hal ini makanan anda akan jadi lebih bersahabat dengan lidah ketika dikonsumsi. Seperti apakah? Berikut caranya :

Susu

Senyawa capsaicin yang membuat masakanan menjadi pedas oleh cabai dapat dinetralkan dengan menggunakan susu. Dimana beragam jenis susu dapat anda tambahkan pada makanan anda untuk membuat rasa pedas jadi berkurang misalnya saja susu full cream, krim kental, keju, serta beragam produk yang terbuat dari susu lainnya untuk bisa menetralkan rasa pedas pada makanan anda. Selain susu, anda pun bisa menambahkan santan untuk membuat rasa pedas jadi berkurang.

Gula

Rasa pedas makanan oleh karena cabai yang berlebihan ternyata juga dapat dinetralkan dengan menambahkan gula. Dimana anda bisa menambahkannya pada resep masakan anda untuk bisa menetralkan kembali rasa pedas pada masakan anda.

Konsumsi Bersama Karbohidrat

Sensasi pedas yang ditimbulkan oleh makanan yang mengandung banyak cabai dapat sedikit lebih netral ketika anda mengkonsumsinya bersama dengan beberapa makanan yang mengandung karbohidrat. Sebut saja dalam hal ini beragam menu karbohidrat adalah nasi, roti dan juga lainnya.

Tambahkan Bahan Lain

Bahan-bahan lain yang ditambahkan pada masakan pedas dapat membuat rasa pedasnya jadi lebih berkurang. Sebut saja diantaranya yang bisa anda tambahka antara lain adalah kaldu, daging, atau sayuran sesuai dengan menu masakan yang anda buat. Dalam hal ini kemampuan anda mengolah makanan dengan sedikit kreatifitas tentunya sangat dibutuhkan untuk menciptakan penggabungan yang tidak biasa namun tetap memiliki rasa yang maksimal.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.