Cara Masak Nasi Uduk yang Enak dan Gurih Ala Betawi

Nasi uduk merupakan salah satu resep makanan Indonesia yang memiliki cita rasa tersendiri. Kuliner khas Betawi yang satu ini memiliki rasa yang enak dan juga gurih. Biasanya masyarakat Jakarta umumnya mengkonsumsi nasi uduk untuk sarapan di pagi hari. Dimana nasi uduk biasanya semakin nikmat disantap ketika dicampur dengan bahan makanan lain seperti bihun, ayam goreng, semur jengkol, gorengan dan juga kerupuk sebagai tambahan untuk disantap. Tentunya juga jangan sampai ketinggalan sambal pedas agar makan anda jadi lebih nendang serta ketimun sebagai lalapannya.

nasi-udukLebih dari itu, salah satu yang membuat banyak orang tentunya jadi penasaran adalah mengenai bagaimana cara memasak nasi uduk itu sendiri. Resep makanan Indonesia yang satu ini memang telah banyak yang mengetahui cara memasaknya. Hanya saja tentu tidak semuanya mengerti dan tahu untuk mendapatkan cita rasa yang khas ala Betawi tersebut. Oleh sebabnya saya kira, tidak ada salahnya untuk kami kemudian menyediakannya kembali untuk anda. Berikut caranya :

Meski terbilang gampang-gampang susah, namun tentunya anda sendiri pun mampu untuk memasaknya. Sebagai langkah utama untuk memasak bahan makanan yang satu ini, anda perlu menyediakan beberapa bahan seperti beras putih tentunya, santan, bumbu atau rempah-rempah seperti pala, jahe, kayu manis, merica dan juga daun sereh.

Adapun langkah untuk memasak nasi uduk dimulai dengan melakukan pengaronan pada beras putih terlebih dahulu. Lakukan aron beras tersebut hingga beras setengah masak. Prosesnya sendiri adalah masak dalam sebuah panci dengan sedikit air. Kemudian untuk mempercepat prosesnya, sediakan kompor dan panci satu lagi untuk digunakan untuk merebus santan yang dicampur dengan beberapa bumbu-bumbu yang telah disiapkan sebelumnya.

Santan yang sudah dalam keadaan mendidih kemudian dituangkan ke dalam aronan nasi yang kita buat tadi. Untuk menghindari terjadinya kegosongan pada nasi, akan lebih baik jika anda melakukannya sambil sesekali mengaduk nasi tersebut. Untuk proses memasak nasi uduk sendiri terbilang cukup lama yakni sekitar 1 jam. Hal ini sendiri dikarenakan proses memasaknya yang hanya menggunakan api berskala kecil saja. Untuk diketahui bahwa untuk menghasilkan aroma yang harum, anda harus memasukkan daun salam di sela-sela nasi, karena hal ini merupakan kuncinya.

Untuk proses yang lebih mudah agar tidak mengaduk selama proses pematangan, maka anda bisa saja memindah nasi tersebut ke kukusan dan lanjutkan dengan mengukusnya hingga masak. Indikasinya adalah pastikan bahwa santan yang kita campurkan telah kering dan telah meresap ke dalam nasi. Demikian, dan nasi uduk yang nikmat dan gurih pun siap untuk dihidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.