Ini Manfaat Sayur Rebung yang Renyah dan Gurih

Rebung merupakan tunas bambu yang masih muda yang biasanya digunakan banyak ibu rumah tangga sebagai sayuran yang nikmat untuk dikonsumsi. Tekstur rebung sendiri terbilang renyah dan memiliki serat serta mampu menyerap bumbu masakan yang dicampurkan dengannya. Oleh sebab inilah kemudian rebung dijadikan sayur untuk makan yang biasanya dipadukan dengan kuah bersantan. Tidak hanya itu, bagi siapa saja yang menyukai lumpia semarang pun pastinya sudah mengetahui bahwa salah satu bahan yang dijadikan isi dari lumpia tersebut merupakan bahan rebung.

Rebung
Rebung

Rebung memang memiliki rasa yang gurih dan nikmat ketika dijadikan bahan sayur pencampur makanan. Namun, tahukah anda bahwa rebung juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan? Rebung memiliki kandungan serat yang dapat membantu dalam menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dalam tekanan yang sedang tinggi dan juga kemudian berdampak pula pada kesehatan jantung.

Selain itu, rebung juga mengandung zat yang bernama Kalium. Kalium juga memiliki manfaat yang sama dengan serat yakni mampu menekan jumlah kolesterol jahat dalam darah. Untuk manfaat ini, baik sekali bagi anda yang suka dengan jajanan gorengan yang tidak mau mengalami resiko naiknya lemak jahat dalam darah.

Dari penelitian tentang rebung sendiri, diketahui bahwa rebung ternyata memiliki keistewaan yang cukup tinggi dibandingkan dengan sayuran lainnya. Keistemewaan itu sendiri yakni kandungan serat yang dimilikinya yang merupakan kandungan yang tertinggi dibanding dengan yang lainnya yakni mencapai 2,56 persen.

Serat yang ada pada rebung sendiri termasuk serat pangan. Serat pangan sendiri memang merupakan serat yang sulit untuk dicerna dan diserap dalam sistem pencernaan. Meskipun demikian, namun tetap saja serat ini memiliki peranan yang cukup penting dalam kesehatan tubuh manusia. Sebut saja untuk mencegah munculnya penyakit serta untu terapi gizi. Meskipun terkadang memang beberapa pihak mengabaikan serat akan tetapi hal ini memiliki peranan yang cukup penting dalam kemunculan penyakit dalam tubuh manusia.

Sebut saja beberapa penyakit yang sering muncul akibat kurang serat antara lain seperti aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah)  atau yang lebih parah adalah jantung koroner. Juga penyakit hiperkolesterol, diabetes, kanker kolon, hipertensi serta sembelit.

Selain serat dan kalium, rebung juga memiliki kandungan lain seperti air, lemak, protein, karbohidrat, vitamin A, C, fosfor, zat besi, kalium, mineral, dan juga thiamin. Oleh sebabnya, jangan ragu untuk mengkonsumsi sayuran yang satu ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.